Idala Vinhandel

idalavinhandel.se riktar sig till personer över 25 år och innehåller alkoholhaltiga drycker från Italien.

Du måste vara över 20 år för att gå vidare.

Jag försäkrar att jag är över 20 år.

0410 - 33 13 13

Njut av sommaren med rosé

Sommaren är i full blom och vad passar bättre då än att njuta av semestern med ett glas rosé? På senare år har konsumtionen av rosé ökat markant i Sverige och därför kan det vara kul att klargöra några saker kring detta vin. Det många kanske tror är att rosé är ett rött vin i lightversion, men egentligen är det en alldeles egen vinsort med en egen karaktär som förtjänar sin egen uppmärksamhet. Rosé kan tillverkas på många olika sätt, men många av rosévinerna du köper är tillverkade enligt samma process som ett rödvin, förutom att man tagit bort skalen som ger vinet sin färg lite tidigare.

Jag dricker gärna rosé under sommaren, men tycker det likt alla andra viner kan förtjäna lite eftertanke. Ett vin på Sangiovese eller Cannonau kan ofta ha en mer röd/rosa färg vilket ofta betyder en högre fruktighet. Detta passar bra kallt efter stranden när man bara vill njuta av ett glas vin. Ett rosé gjort på Carbanet Sauvignon däremot görs ofta utifrån ”saignée-metoden” som innebär att skalen ligger i musten 2-72 timmar och lakar ur färg. Om man inte ekar vinet efteråt kan det ofta utvecklas en markant syra som kan passa utmärkt till grillad fisk.

Som ni märker finns det mycket att skriva om roséviner och jag hoppas ni ska botanisera vidare i denna värld. Jag kan nästan garantera att det finns något som passar alla! Vi på Idala Gård har många spännande roséviner från Italiens avlånga land. Alla med olika karaktärer där du kan hitta din favorit.

Rosélåda inför sommaren

2 fl. Donna Marzia - Apulien - Idala klassiker med skruvkork 

2 fl. Alfa Tauri - Toscana - Provance Rosé från Italien(ny i sortimentet)

2 fl. Ceraso Rosato - 100% Sangiovese från San Gimignano. Rekomenderas verkligen!!

 

Olika nyanser av rosé

Skriv en kommentar